【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) — 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店

八月下旬連續吃了兩家一直很想吃的 屯京拉麵山頭火 後,拉麵癮得到了滿足~
目前只差約三家沒有衝~沒想到九月下旬時突然又發現這家即將要開幕的拉麵店,
看到資訊還是道地的日本拉麵店~從日本來台灣開第一家分店的 長浜NO.1拉麵

自從吃過 豚骨家 愛上豚骨湯頭~現在看到日式拉麵有豚骨湯頭真的都非常動心,
而且還發現這一家新開的拉麵店在開幕的三天每天都有提供200碗的10元拉麵,
19、20都有課沒辦法,而雖然說22號要去米多甜吃甜點,21號說什麼還是要衝!

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
這家新開的拉麵店位在熱鬧東區~敦化南路一段187巷內,近捷運忠孝敦化站。
看到187巷這數字不知道有沒有捧油和我一樣覺得很熟悉?沒錯~ 屯京 也在這!

趕不及中午的~就衝晚餐時段,六點才會開放進場,不過因為已經是第三天了,
想想應該有更多人知道這活動~所以我一下課就衝來,到的時候約下午四點初,
已經有五個人了~不過後來我才發現我好像太緊張,過好一陣子才出現幾個人。

2016.10.03 更新:此店日前已歇業,其它類似選擇請見文末。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
這就是這次活動的牌子,9/19、20、21三天有提供10元拉麵,分早晚兩梯次。
不過我原為以為三天提供的都會是同一款~結果沒想到….第三天居然不一樣啊”

第三天因為排隊人潮還不少,結果後來好像就有人呼叫了一位警察來關心一下…
不太清楚細節,不過不知道是不是也是這個原因~這天不到六點就發號碼牌了。
雖然我應該算是第四個到,但因為前頭有人有幫朋友站,所以我拿到的是7號。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
雖然有一點點被插隊的感覺~不過7號還是在第一輪就可以進去準備享用拉麵了。

一進去~馬上有一群服務人員用日文喊歡迎光臨,而且非常大聲到感覺有點可怕”
因為剛營運不久,所以一進店面感覺還是有點混亂~還來不及拿相機就被引入座。

他們的店面有分成面前外頭的單人座~還有兩人、四人一桌的普通日式木頭桌椅,
這天我一個人~按照順序,剛好被安排到最右邊靠外頭座子,這個位子有好有壞,
因為這種位子很適合一個人坐~但是剛好這天排隊,外頭有一堆人看著你吃拉麵..”

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
一入座後,服務人員馬上送上冰開水和Menu,不過這天10元拉麵是已經限定的,
我只有大概看了一下~價位與一般拉麵店差不多$200上下,來不及拍就被收走了。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
辣豆芽菜

既然Menu被收走沒得拍,就先來看看桌上前頭放著的小罐子裡頭放著是什麼東西~
結果一打開發現居然是辣豆芽菜,印象中好像有看過格友介紹,日本配拉麵的小菜~
就是這種辣豆芽菜,不過之前吃過的拉麵店都沒有提供~這次看到有真的好開心啊!!

原本想說這種當小菜的辣度應該不高,結果一吃~才發現我真的低估了這辣豆芽菜,
辣度不是一般普通的辣~真的頗辣的,至少對我這種不算怕辣的人來說真的滿辣的,
不過這辣不會讓人覺得很鹹膩~是那種很適合配麵的那種辣,豆芽菜本身比較清爽,
整體吃來雖然頗辣~但還是讓我配著拉麵,把這罐吃了半罐以上,我真的很喜歡~:9

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
接著是一旁放著可以自行加的調味料醬油、白芝麻(磨粉器)、蒜泥,旁邊是筷盒。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
蒜泥

其實我個人平常對蒜泥沒有特別的喜好,但這次加進拉麵吃過後~才發現蒜泥不簡單,
原本已經濃度夠濃的湯頭~總覺得好像還少了個鹹香氣,蒜泥加下去後整個味道變重
多了個”蒜香“~平常愛蒜味的捧油們一定要試試!連我對蒜頭普通的人加了都覺得很棒。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
辛子高菜拉麵 (NT$200) (用餐日期:9/21  $10)

原本以前第三天會和第一天看小虎哥發的文章中的玉子拉麵一樣,結果收Menu時~
服務人員才說今天是這款辛子高菜拉麵,特別提醒因為裡頭的辛子高菜是會辣的~
特別詢問需不需要另外放。雖然我不怕辣~但還是有小考慮了一下會不會影響湯頭,
但又覺得分開來放感覺少了點Fu(?)所以最後還是決定就完全呈現這款拉麵的樣子。

和服務人員確定過後大概是過了8-10分鐘左右,服務人員就送上了今天的10$拉麵。
不同於之前吃過的拉麵店用的大鐵盤~他們是用比較像日式定食的木拖盤整個送上。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
一送上來時~看到上頭放的滿滿的還滿開心的,雖然沒有我想要的玉子黃金蛋…
可以看到有蔥花、木耳絲、一片快要沉的海苔與叉燒肉,左上角就是辛子高菜~

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
第一口還是習慣性的先喝湯,不過在喝之前看了一下湯頭~意外發現油脂量並不多,
湯頭顏色偏乳白色~散發出豚骨的香氣。一喝,濃醇的豬豚骨味馬上讓我眼睛亮了,
喝來有足夠的豚骨濃郁味~但卻不會覺得很油膩,在我喝過的拉麵湯頭中算很清爽,
鹹甜度中~與 豚骨家 的有點像,但豬豚骨的甜度更明顯,也是這一點讓我特別喜歡!

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
接著是叉燒肉的部份。一開始看到這叉燒馬上就讓我想到之前在 麵家三士 吃到的~
都是能明顯看到皮、肥肉與瘦肉三層~這叉燒肉更明顯,真的很像那種滷的三層肉,
而且一開始我還以為這麼厚是一塊~結果一夾開,才熊熊發現原來是兩塊疊在一起。

一開始對這叉燒肉沒有太高的期望,結果一吃~發現這似三層肉的叉燒還真的不錯,
雖然中間的肥肉層單吃還是有點過肥~不過合著下頭的瘦肉,味道與口感有相調合
而且綜合入口~有入口即化的感覺,鹹甜度也適中,算是較軟化口但小厚度的口感。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
接著再來看是這碗拉麵的主角─辛子高菜。因為我沒有特別要分開~就是泡在湯裡。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
泡在湯裡看不太出來,一撈~發現其實就像是我們一般吃到的酸菜,不過它是辣的,
而且一吃過後~也發現這辣度也不低,比看起來的還辣,但我覺得酸菜與拉麵不合
所以個人是沒有很愛…我還是比較喜歡原本就放在桌上,可以自己夾的辣豆芽菜~:P

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
最後來看麵條部份。他們的麵條應該也是可以個人化調整軟硬度的,沒特別說的話~
應該就是像我這種普通適中軟硬。一夾起~馬上發現是和 豚骨家 差不多粗度的細麵,
很好夾~且軟硬度對我來說剛剛好。麵條本身有一定彈度~吸附湯頭,我果然愛細麵!

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
吃了一下子~喝了湯頭感覺應該可以再做些變化,所以就加了很愛的白芝麻下去。

而且他們家的磨白芝麻的罐子還有分顆粒大和顆粒小的~一開始我拿著還不會用,
但又不好意思問人,結果摸索好一陣子~才發現原來像黑胡椒一樣動下頭的就好”
粗細兩種顆粒我都有試~試過後發現我個人比較喜歡細的,芝麻的香氣會較明顯
不過整體的味道並沒有太大的變化~就是多芝麻香,如果想吃重口味推薦加蒜泥。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
最後不免還是放一張吃光光見底的碗,證明我真的連湯都喝的一乾二淨了嘿~:P

這一碗還算不小~對男生來說份量算足夠,女生的話胃小的話應該還會喝不完湯,
對我來說整碗吃光光的份量算剛剛好~如果怕份量不夠的話,應該是可以再加麵,
只是因為當下服務人員都很忙~我也沒加,所以就不太清楚是要加多少錢或是…?

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
我大概吃了20~25分鐘,最後離開的時候還是很想拍一張店內照就快速拍了一張。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
這是門口~同樣也是離開時拍的,可以看到店裡真的擠滿了人,尤其是門口等的人。

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
他們出餐的速度還算滿快的,因為快離開的時候就已經發現快要到隊伍的底端了~

【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店
用10元吃到這一碗拉麵真的很超值,當下吃完真的很滿足,因為湯頭我滿喜歡的,
很像我最愛的 豚骨家 ~麵條部份也是我愛的細麵。下次拉麵癮發作,嫌內湖太遠,
我想我會再來的~而且我一定要點有玉子(黃金蛋)的麵,不然沒吃到就有空虛感啊”

 


【長濱NO.1拉麵】(長浜ナンバーワン)

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷70號
TEL:02-2731-3038

2016.10.03 更新:此店日前已歇業,其它類似選擇:

延伸閱讀:愛上日式拉麵~尤其是豚骨湯頭~ψ( ̄︶ ̄)ψ

【整理合輯】夯.日本拉麵狂瘋來襲 — 拉麵戰國時代正式開啟
【台北忠孝敦化站】長浜NO.1拉麵 (長浜ナンバーワン) -- 找到可以滿足我拉麵癮的第二家拉麵店

 

Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *