看到有新的早餐穀片食譜，就是我上一批做的穀片吃完啦~而這個 抹茶燕麥早餐穀片 是在滿久之前就一直想做做看的，除了因為本身很喜歡抹茶之外，也想說市面上似乎比較少見到抹茶口味的早餐穀片，而這次做了，發現抹茶口味的真的也很好吃呢~!
前陣子因為發現自己買的堅果和自己做的穀片越來越多了，所以又去買了不少密封罐來放。自己做的穀片雖然沒有加人工添加既或是防腐劑，但是其實台灣的天氣還蠻能放的，放在密封罐裡頭，我自己做的都能放3~4個星期。
烤好的抹茶穀片呈現偏深的茶綠色，而紅艷的蔓越莓乾與其襯托，相較起之前做的穀片，這款的顏色真的很突出亮眼。
抹茶穀片吃的到淡淡的抹茶香與茶味，與蔓越莓乾的酸甜並無衝突，反倒相互烘托。裡頭還有加了一點白芝麻，不時能嚐到淡淡的芝麻味，為這穀片更增添幾分日式風味。
穀片我常常用來搭配優格吃。當然有時候也會直接抓來吃，其實單吃對我來說真的就很好吃了。
在優格上淋上蜂蜜、放上水果，再加上吃起來很有口感酥脆的穀片，這樣吃起來真的很幸福呢。
抹茶口味也做了，又開始想下次要做什麼口味了~!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
全素抹茶燕麥早餐穀片
Vegan Matcha Granola
- 食材 Ingredients：(成品約500 ml)
- 燕麥片 rolled oats 80 g
- 核桃 walnuts 30 g
- 杏仁 almonds 30 g
- *熟白芝麻 white sesame seeds(cooked) 1 tsp
- 海鹽 pinch of sea salt 1小撮
- 抹茶粉 matcha powder 1 Tbs
- 椰子油 coconut oil 1 Tbs
- 楓糖漿 maple syrup 2 Tbs
- 蔓越莓乾 dried cranberries 40 g
PS.
*這次的熟白芝麻是我自己買生的白芝麻炒熟的
- 準備工作 Preparation
- 食材秤量好
- 烤箱以 165°C 預熱
．作法/步驟 Step：
1.將堅果大略切碎，與燕麥片、鹽一起放到大盆中
2.加入抹茶粉 (我這次是用台灣抹茶粉加日本抹茶粉)
3.接著放入白芝麻，攪拌混合均勻
4.混合均勻之後再加入楓糖漿、椰子油，拌勻
5.將抹茶穀片們鋪於已鋪烤盤紙或烤盤墊的烤盤上，大略攤平。
6.放入烤箱，以165°C烤約20分鐘。烤到10分鐘稍微翻拌一下
7.烘烤完成後，放到網架上，再加入蔓越莓乾混合均勻，待冷卻後密封室溫保存
— 2017.01.30 新增實作影片 —
Yum~
Bon appétit!
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